1. 잡곡 수수란 무엇인가?잡곡 수수는 우리가 흔히 알고 있는 쌀과 밀 외에 다양한 곡물 중 하나로, 특히 아시아 지역에서 많이 소비됩니다. 수수는 보통 갈색이나 회색, 흰색 계열로 구분되며, 주로 밥이나 죽, 제사 음식으로 사용됩니다. 하지만 수수의 진정한 매력은 그 풍부한 영양 성분에 있습니다. 특히, 다양한 비타민과 미네랄, 식이섬유가 풍부해 건강에 많은 이점을 줍니다. 이제 수수가 우리 몸에 미치는 긍정적인 영향을 더욱 깊이 알아보도록 하겠습니다. 2. 잡곡 수수의 주요 영양소잡곡 수수는 다양한 영양소로 가득 차 있습니다. 그 중에서도 특유의 식이섬유는 소화를 개선하고, 장 건강을 돕는 중요한 역할을 합니다. 이외에도 비타민 B군, 마그네슘, 철분 등의 미네랄이 많이 함유되어 있어 에너지 생성과 ..